よくある質問 | ロシア産菩提樹リンデンはちみつのお店

商品の特徴や保存方法などについて、よくあるご質問をまとめたFAQページです🍯

商品について🐝

Q1. リンデンはちみつとは何ですか？
A. リンデンはちみつとは、菩提樹（シナノキ）の花から採れるはちみつです。ヨーロッパでは最高級品として知られ、ドイツでは最も価値の高いはちみつとされています。濃厚な甘さとミントのような爽やかな後味が特徴で、ロシアでは千年以上前から風邪薬として愛用されてきました。

当店ではシベリアのアムール流域にのみ生息するアムールリンデンという希少品種から採取した、非加熱100％天然のはちみつをお届けしています。

Q2. 非加熱はちみつと普通のはちみつの違いは何ですか？
A. 非加熱はちみつは、採取から瓶詰めまで一度も42度以上に加熱されていないため、酵素、ビタミン、ミネラルが生きたまま含まれています。

一方、市販の多くのはちみつは加熱処理されており、熱によって栄養成分が失われ、「ただの甘いシロップ」になってしまいます。当店のリンデンはちみつは完全非加熱のため、栄養価が高く、健康維持に役立ちます。

Q3. はちみつの中に見える黒い粒や白い破片は何ですか？
A.ビーポーレンと呼ばれる蜜蜂が花から運んできた花粉や、蜂の巣の一部です。

当店のはちみつは採蜜してから一切フィルターを通していない天然の非加熱はちみつです。

精製すると大事な栄養まで失われるためこの方法で瓶詰めしています。自然のままのはちみつをお楽しみください。

Q4. 白く結晶化していますが、品質に問題ありませんか？
A. 結晶化は天然はちみつの自然な現象で、品質には全く問題ありません。むしろ、結晶化するのは非加熱・天然100％の証拠です。リンデンはちみつはブドウ糖の含有率が高いため結晶化しやすく、白くクリーム状になりますが、この状態こそが「唯一無二」の人気の秘密です。

また、粘度が高いため泡や気泡は抜け切れませんが、新鮮な証だと言われています。この状態でも栄養価は変わらず、スプーンですくいやすく食べやすいというメリットもあります。安心してお召し上がりください。

Q5. 発酵はちみつとは何ですか？
A発酵蜂蜜とは、非加熱の生はちみつが持つ自然な酵素と酵母の働きで、糖分が分解されて泡立ったり酸味が出たりする状態の蜂蜜で、健康成分が増え、風味が増すため、滋養食として珍重されます。

お召し上がり・保存について🐝

Q6. 保存方法を教えてください。
A. 冷蔵庫での保存を強くおすすめします。非加熱はちみつは、高温（25度以上）で保管すると発泡して瓶から漏れ出る可能性があります。また、万が一発泡しても問題なく食べれますのでご安心ください。

冷蔵庫で保存すれば、開封後も約2年間品質を保つことができます。使用する際は、清潔なスプーンで取り出し、水分が入らないようご注意ください。

Q7. どのような味わいですか？
A. リンデンはちみつは、濃厚でコクのある甘さが特徴です。口に含むとハーブ特有の香りが広がり、その後ミントのような爽やかな清涼感が鼻を抜けます。後味がスッキリしているため、甘いものが苦手な方にも好まれます。個性的な味わいですが、一度食べると病みつきになるという声を多くいただいています。

Q8. 賞味期限はどれくらいですか？
A. 製造から約2年間です。開封後も冷蔵庫で保存すれば、2年以内であれば安全にお召し上がりいただけます。はちみつは本来、賞味期限がないと言われるほど、非常に長持ちする食品ですが、品質保持の観点から2年以内のご賞味をおすすめしています。

Q9. おすすめの食べ方を教えてください。
A. 朝起きたときに白湯と一緒に、または就寝前にそのまま木のスプーンですくって食べるのがおすすめです。ヨーグルトやトーストに加えたり、ハーブティーに混ぜても美味しくお召し上がりいただけます。

加熱すると酵素が失われるため、熱い飲み物に入れる場合は少し冷ましてから加えてください。1日の目安量は大さじ1-2杯（15-30g）程度です。

Q10. 1歳未満の乳児に与えてもいいですか？
A. いいえ、絶対に与えないでください。はちみつには乳児ボツリヌス症を引き起こすボツリヌス菌の芽胞が含まれている可能性があり、1歳未満の乳児が摂取すると重篤な中毒症状を起こす危険があります。

1歳を過ぎれば腸内環境が整い、安全にお召し上がりいただけます。